السلام عليكم .. كيكة الشوكولاتة لمحبي الشوكولاتة غنية بكمية كبيرة من الشوكولاتة والكاكاو ، هي تقريبا كيكة اسفنجية بس الزيادة التزيين .. طريقتها سهلة باذن الله وتزينها مو صعب .
المقادير:
6 بيض
½ كوب سكر
¼ م ص ملح
½ م ص فانيليا
1/3 كوب دقيق
½ كوب كاكاو مقسم الى نصفين
½ م ص بكنج باودر
225 جم شوكولاتة مبشورة مقسمة الى نصفين
2 م ط ماء
100 جم لوز شرائح
½ كوب كريم خفق
3/1 سكر بودر
كاكاو بودر لرش الوجه
الطريقة:
شعلي الفرن على 180 مئوي رقم 4 .. ادهني صينية 23 سم بالزيت ورشيها بالكاكاو او ضعي ورق شمع في قاع الصينية .. سيحي نصف مقدار الشوكولاتة على نار هادية .. واتركيها جانبا حتى تبرد قليلا .
افصلي بياض البيض عن الصفار .. اخفقي اولا البياض مع الملح حتى تحصلي على قمم صلبة لا تزيدي بالخفق فيشتد كثيرا .
حمصي اللوز في مقلاة من غير زيت واتركيه يبرد ..
جهزي الكريم .. اخلطي كريم الخفق وباقي الكاكاو والسكر الناعم حتى تحصلي على كريم للتزيين لاتزيدي بالخفق حتى لاتشتد لابد ان تكون لينة قليلا .. ضعي مقدار صغير في كيس حلواني به راس نجمة للتزيين .
افردي الكريم المخوق بالكاكاو بالتساوي على القسم الثاني من الكيك (اتركي مقدار لدهن الجوانب) .. اعيدي فوقه القسم العلوي .. وامسحي ما تبقى من الكريم على الجوانب .. لايهم ان تكون ممسوحة بعناية لأننا سنغطيها بشرائح اللوز .
ان شاء الله تكون عجبتكم .. وصحتين .
تعليقات
إرسال تعليق