حفظ الاطعمة

المكدوس بالجوز أكلة شامية تشتهر بها سوريا خصوصا. يشتهر في دمشق وحمص والعديد من مناطق سوريا، ورغم شهرة المكدوس الباذنجان الحمصي المقادير : كي...

المكدوس‬ السوري المكدوس من التراث السوري وكل أسرة سورية تتباهى بهذه الأكلة الرائعة ومن الضروري وجود هذه الأكلة على وجبة الافطار. ممكن صنع سل...

مربى الرمان   الرمان من الفاكهة الخريفية له العديد من الفوائد الصحية حيت اثبتت الدراسات بانه له فوائد للجهاز الهضمي و علاج أمراض القلب والأو...

الزيتون الاسود بالزيت يعتبر الزيتون الاسود من الاطعمة المفيدة للصحة فهو غذاء كامل لا يحتوي على الكولسترول المضر بالقلب ومن فوائد الزتون الاس...

مخلل الزيتون الاخضر المخلل : -  أي وضعه في مادة تخلّله فالخيار مثلاً ينقع في الماء والملح في إناء مضغوط ومسحوب منه الهواء لفترة أسبوع  ملاحظ...

مخلل فلفل ملون  المقادير : فلفل ملون + جزر + فلفل حار + ثوم ( الكل مقطع مربعات متوسطه الحجم ) ملح + زيت زيتون + ملح ليمون + عصير ليمون زيت ز...

مخلل اللوز الطازج - الشيف عماد ابوصيام المكونات 1- لوز طازج اخضر طري 2- ملح طعام 3-سكر 4- خل ابيض 5- ثوم حب مقشر 6- فلفل حار اخضر طازج 7- او...

لتصنيع المخلل في المنزل بجودة عالية يجب اتباع الخطوات التالية: اختيار الاصناف الملائمة لصناعة المخلل من حيث الشكل المنتظم والصلابة المناسبة ...

 مخلل البنجر- مطبخ كل العرب المكونات: كوبان ونصف من البنجر الأحمر 2. م . ك  من الخل الابيض ملعقتين ملح 3 حبوب فلفل اسود ملعقتان سكر 1  بصل م...

كرات اللبنة بزيت الزيتون المقادير: 1 ملعقة كبيرة فلفل احمر ناشف 1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر ناشف 1 ملعقة صغيرة ملح زيت زيتون (بحسب حجم البرطمان)...

مخلل الفاصوليا بزيت الزيتون المقادير : - فلفل أحمر أحمر - فاصوليا خضراء - زيت زيتون أصلي - ثوم - جوز أو عين جمل حسب الرغبة الطريقة : تقطع ال...

القرنبيط " الزهرة " المخلل  المقادير :  قرنبيطه كبيره  6 فصوص ثوم 4 ملاعق طعام ملح  3 حبات بنجر مغسولة و مقطعة على أربعة  3 حبة فل...

اللفت  من الخضروات المفيدة جداً، جداً، فهو كالملفوف والزهرة بنتمي لعائلة من الخضروات المقاومة لعدة أنواع من السرطان مثل سرطان الرئة وسرطان ا...

مربى التفاح  مربى التفاح من المربيات المحببة وتكسب مادة البكتين الموجودة في التفاح المربى قواما لزجا لذا يجب اختيار الفاكهة الكاملة النضج ال...

مخلل الخيار والفقوس  التخليل طريقة من طرق حفظ الخضراوات مدة طويلة باستخدام محلول ملحي  المقادير :  كيلو غرام من الخيار  او  الفقوس  ملعقتا م...