تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

دجاج محشي بالارز

المقادير :

* 2 دجاجة صغيرة

* 1 كوب أرز مغسول

* 2 بصلة ملعقة كبيرة

* زبدة

* ملح

* فلفل

* حبهان

* مستكة

* بقدونس



طريقة التحضير:

* ينظف الدجاج ويغسل جيداً جيداً ،

* ثم يغسل الأرز وتضاف إليه الكبد والقوانص المقطعة وبصلة مفرية مخلوطة بالملح والفلفل والزبد

* ثم يحشى الدجاج بالخليط السابق ثم يكتف

* ثم يسلق الدجاج في ماء مغلي مضاف إليه بصلة وما وفلفل وحبهان ومستكة

* بعد النضج يرفع الدجاج ويصفي من ماء السلق ويتم ليبرد قليلا ثم يحمر ويقدم ساخنا بعد تجميله بالبقدونس