طريقة عمل كيكة المانجو والخوخ مع سالي فؤاد في حلو وحادق

السلام عليكم .. عساكم بخير :)) وصفة اليوم او كريمة اليوم كريمة كتير خفيفة ولذيذة وغنية بنفس الوقت وانا شخصيا حبيتها اكتر من اي نوع اخر وهي بديل لكريمة الزبدة وكريمة الخفق يعني اممممم متل تغيير وغير انه في ناس كتير بيحسه كريمة الزبدة تقيله ودسمه وطعم الزبدة فيها ظاهر كتير فقررت انزلها حتى الكل يستفيد متل ما استفدت وان شاء الله تجربوها وتعجبكم وانا مستعده لاي استفسار بس بعد ما نشوف المقادير والطريقة وطبعا راح انزل فيديو يوضح الطريقة عشان تسهل عليكم ..

بالاول الكريمة عبارة عن كريمة الباتسيير وتخفق بنفس المقدار زبدة تقريبا  نبدا بالمقادير

- مقادير الكريم باتسيير  :
3 وربع كوب حليب
4\3 كوب سكر
3 بيضات
2 ملعقة زبدة
نص كوب نشا
فانيلا

- الطريقة :
ناخد من كمية الحليب كوب ونضع باقي الحليب 2 كوب وربع على النار مع السكر والزبدة ونحركهم بعد ذلك نضع على كوب الحليب الباقي  البيض ونخفقه جيدا ثم نضع نص كوب النشا ونحركه جيدا وعند غليان الحليب والسكر نبدا بوضع الحليب مع النشا والبيض مع الخفق المستمر حتى لا تتكون كتل ثم نضع الفانيلا وعند غليان الكريمة نظقئ تحتها النار ونتركها لتبرد قبل الاستعمال وفي هذه المرحلة ممكن ان نستعملها كحشوة لحشو الكيكة مع قطع الفراولة او الاناناس والفواكه المشكله .

ملاحظة : تترك الكريمة لتبرد وتغطى بمنشفة حتى لا تتكون قشرة او ترش بسكرلكن الافضل الاثنين لضمان ان تكون الكريمة ناعمه وبدون حبيبات .

طريقة تحضير الكريمة الالمانية :
نحتاج لكوب من الكريم باتسيير بعد ان تبرد مع كوب من الزبده بحرارة الغرفة ونخفقهم جيدا لمدة لاتقل عن 4 دقائق للتكون كريمة لذيذة وناعمة يمكن ان نستخدمها لتغطية الكيك وتزيينه او لتزيين الكب كيك وصحة وعافيه .
اترككم مع فيديو يوضح الطريقة :)

استعملت نفس طريقة الكريمة بتغطية هذه الكيكة وحشيتها بكريمة الباتسيير مع الفراولة