تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

خبيزات البطاطس بالكفتة

المكونات

2 بيضه مخفوقه

بصله متوسطه الحجم و مفرومه ناعما

كوب بقدونس مفروم فرما ناعما

300 جرام لحمه مفرومه

3 حبات بطاطس

حبة بقسماط

ملح و فلفل على حسب الرغبه

كوب و نصف زيت للقلى

طريقة التحضير

تسلق البطاطس في الماء والملح حتى تستوي، ثم تقشر وتهرس ويضاف إليها البقدونس ناعما

- يذبل البصل المفروم في قليل من الزيت، ويضاف إليه اللحم المفروم ويبهر بالملح والفلفل، مع الاستمرار في التشويح والتقليب حتى يستوي اللحم.

- خذي القليل من البطاطس المهروسة وبيدين مبللتين افردي البطاطس بين راحة يديك ثم ضعي وسطها كمية من اللحم ثم اغلقي قرص البطاطس.

- خذي كمية من الأقراص وضعيها في البراد حتى يسهل لفها وقليها.

- سخني كمية مناسبة من الزيت.

- اغمسي الأقراص في البيض المخفوق والمتبل ثم في البقسماط، ثم تقلي حتى تصيرذهبية اللون