طورطة بنات رائعة

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
طورطة بنات رائعة
للأخت صفا 34 جزاها الله خيرا

المكونات:

كيك الجينواز

اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 1

اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 2

كريمة الزبدة
عجينة اللوز

اضغط هنا طريقة تحضيرها رقم 1

اضغط هنا طريقة تحضيرها رقم 2
شراب أو سيرو لسقي الكيك
مربى الفراولة
مقادير كريمة الزبدة رقم 1
300 غ زبدة لينة
200 غ سكر
100 غ بياض البيض
2 فانيليا
طريقة تحضير كريمة الزبدة:
يخفق بياض البيض مع السكر في إناء على حمام مائي ويخلط بهدوء مدة 3 إلى 4 دقائق هذه عملية تعقيم البيض وبعيدا عن الناريخفق بياض البيض حتى يبرد و يتضاعف حجمه ثم تضاف الزبدة اللينة مع التحريك بهدوء

مكونات كريمة الزبدة رقم 2
250غ زبدة
250غ مارغرين
500غ سكر بودرة
فانيليا
الطريقة تخفق الزبدة جيدا حتى تصبح بيضاء ثم تضاف الفانيليا والسكر بالتدريج حتى نحصل على كريمة
الطريقة:
تلصق كيكة الجينواز بالكريمة على طبق التقديم كي يسهل العمل عليها ثم تسقى بالسيرو (شراب)
وتوضع الكريمة رقم 2 في الجوانب وتصب المربى في الوسط

ثم توضع الطبقة الثانية للكيك وتسقى بالسيرو وتوضع الكريمة رقم 2 في الجوانب و كريمة الزبدة رقم 1 في الوسط و تغطى بطبقة ثالثة للكيك و تطلى بالكريمة رقم 2 ثم توضع في الثلاجة