كاطو بالشوكولا وكريمة البندق والقهوة
المقادير
طبقة الكاطو بالشوكولا
اربع بيضات
اربع بيضات
160 غ سكر صقيل
40 غ دقيق
ملعقة كبيرة بندق محمر ومفروم
ملعقة كبيرة كاكو
120 غ شوكولا
120 غ زبدة
نصف كيس خمارة
طبقة الكريم البنية
كاس كريمة سائلة حلوة
ثلاث ملاعق كبيرة حليب مركز
ملعقة قهوة سريعة الدوبان مدوبة في ملعقة ماء ساخن
ملون بني اختياري
طبقة الكريم البيضاء
كاس كريمة سائلة حلوة
ثلاث ملاعق كبيرة حليب مركز
عصير نصف حامضة
ملعقين كبيرتين بندق محمر ومفروم
الطريقة
طبقة الكاطو بالشوكولا
نذيب الشوكولا مع الزبدة في حمام مريم
نخلط البيض مع السكر ونضربه ليصبح مثل الاومليت
نضيف الكاكو والدقيق والبندق والخمارة للبيض ونخلط
ثم نضيف الشكولاطة الذائبة
نضع الخلي في مول طويل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق او الكاكو
وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة ربع ساعة الا ثلث ساعة
الكريمة البنية
نضرب الكريمة مع الحليب المركز
والقهوة جيداا حتى يتضعف الحجم جيداا
الطبقة البيضاء
نضرب ايضا مقاديرها مع بعض حتى تصبح ثقيلة
عندما نخرج الكاطو من الفرن نتركه ليبرد تماما ونضعه في مول بدون قاعدة وبالشكل الذي
نرغب
نضع فوقه الكريمة لبنية ثم الكاطو مرة اخرى ثم الكريمة البيضاء ثم الكاطو فالكريمة البنية اخيرا وندخله المجمد ساعة ثم نقطعه
تعليقات
إرسال تعليق