مخامر بعجين مثبل وحشوة الكفتة رائع وسهل
المقادير
العجين
500غ دقيق
250 غ دقيق اصفر
ملعقة كبيرة خميرة العجن
ملح
ماء دافئ للعجن
ملعقة صغيرة زعتر
رشة فلفل اسود زنجبيل فلفل حار
ملعقة كبيرة زيت زيتون
الحشوة
بصلة كبيرة
150 غ كفتة
زيتون
فلفل
ملعقة صغيرة فلفل اسود احمر كمون زنجبيل ملح
زيت زيتون
قزبر وبقدونس
جبن
الطريقة
العجين
نعجن مقادير العجين كلها جيداا نرشها جيداا بزيت الزيتون ونتركها تخمر مدة نصف ساعة
نشكل كويرات متوسطة
الحشوة
نضع البصل والفلفل مع الزيت والتوابل على النار حتى تستوي دون ان تتحمر ونضيف الكفتة والتوابل والزيتون ونقلب حتى تستوي
نصفف الكويرة ونضع الحشوة مع الجبن داخلها ونقفلها ونتركها حتى ننتهي من العجين كاملا
نمددها ونضعها فوق مقلاة ثقيلة ونطهوها من الجهتين
ونقدمها
تعليقات
إرسال تعليق