طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

بسم الله الرحمن الرحيم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

رزيزة بطريقة ساااهلة بدون آلة

للأخت Kh Zerouali جزاها الله خيرا

المكونات:
250غ طحين أبيض نوع جيد
125غ طحين أصفر (فينو) نوع جيد (سميد البسبوسة الناعم جدا)
ملح
ماء دافئ للعجن
*التوريق
زبدة مذابة
سميدة رقيقة (يمكن خلطها مع قليل من الخميرة الكيميائية (بيكنج باودر))
الطريقة:
يضاف الماء للطحين والملح وتجمع العجينة ثم تعجن جيدا

(يمكن استعمال الطريقة الجديدة بدون عجن اضغط هنا لرِؤية الطريقة بالصور)

تقطع العجينة كويرات وتغلف ثم تترك لترتاح

تبسط الكرة الأولى وتدهن بالزبدة المذابة ثم ترش بالسميدة

وتقطع أشرطة رقيقة بقطاعة البيتزا

ثم تلف كل الأشرطة حول الأصابع

وتترك لترتاح

نفس الطريقة بالنسبة لجميع الكويرات تترك لترتاح

ثم تبسط قليلا سمك الرغيفة حوالي 1 سنتمتر
تسخن مقلاة على نار متوسطة ثم ترش بقليل من الزيت
توضع فيها الرغيفة الأولى يرش عليها بقليل من الزيت ثم تقلب مباشرة
وتقلب بين كل 3 أو 4 ثواني

حتى تتحمر من الجانبين في آن واحد

ثم يقدم مع العسل والشاي

كل الشكر للأخت Kh Zerouali

أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.halawiyat.malika

وحياكم الله
.