طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

السلام عليكم,إخواني الكرام ,اليوم جئتكم بشكل اخر من المملحات ,وهي مخامر معمرين بالكفتة والشحمة ذي منظر جميل وسهلة في التحضير,وتصنف ضمن الوصفات الرمضانية .شاهدوا معي طريقة إعداد مخمرمعمربالشحمة بالكفتة خطوة خطوة على الفيديو. وفرجة ممتعة:
المقادير:
العجين:
-250غرام دقيق فورص
-250غرام دقيق الصلب الممتاز (الفينو)
-1ملعقة طعام خميرة الخبز 
- قبصة ملح
- ماء دافئ لجمع العجين

الحشو:

-  شحمة مبشور (حسب الحاجة)
- 200غرام كفتة مشحرة 
- 3 حبات بصل مفرومة
- 5 ملاعق طعام معدنوس مفروم
- زيت المائدة 
  التوابل: فلفل اسود( إبزار)+ملح+ كمون+ فلفل حار(اختياري)+فلفل أحمر حلو(تحميرة)+ زنجبيل (سكينجبير)+ خرقوم(كركم)

ingrédients:

la pâte:
 - 250g de farine blanche
 - 250g de farine  spécial solide (finou)

 - 1 cuillère à soupe de la levure de bière 

 - eau chaud pour mélangé la pâte

 - pince de sel 
  la farce:

 - viande haché saute ( quantité à vote choix )
 - 3 oignons haché
 - un peu de suif de rein
 - l'huile de table(pour saute la farce)
 - 5 cuillère à soupe de persil haché

 épice:   sel,poivre noir,piment doux,cumin 
             piment piquant(votre choix)+ gingembre
             curcuma.