كيك بالفواكه المعلبة رووعة

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

كيك بالفواكه المعلبة رووعة
للأخت فرنال جزاها الله خيرا

المكونات:

*الصوص

كوب ونصف حليب

كوب سكر

ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملعقة كبيرة زبدة

*الكيك

6 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

نصف كوب سكر

2 كوب طحين
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)

علبة متوسطة فواكه مشكلة (فواكه معلبة)

2/3 ثلثي كوب شراب علبة الفواكه (سيرو الفواكه المعبة)

الطريقة:

يحضر الصوص

توضع جميع المكونات في قدر ويحرك ليذوب السكر

يوضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الحليب ثم تخفف النار

ويترك مدة 15 دقيقة ثم يزال عن النار ويترك ليبرد

ثم يحضر الكيك

يسخن الفرن لدرجة حرارة 180

تحضر صينية مستطيلة عالية الحافة تدهن بالزبدة وترش بالطحين

في وعاء الخلاط يوضع البيض والفانيليا والسكر

ويخفق إلى أن يتضاعف حجم الخليط

يخلط الطحين مع خميرة الحلويات

ويضاف لخليط البيض مع عصير الفواكه المعلبة

يصب الخليط في الصينية وتوزع عليه الفواكه

ثم يطهى لمدة 25 دقيقة إلى أن ينضج

يختبر نضجه بغرز عود خشبي يجب أن يخرج العود نظيفا

يخرج الكيك من الفرن ومباشرة يصب الصوص البارد على الكيك

ويترك إلى أن يتشرب ويبرد تماما

تغطى الصينية وتضع في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم

طبخ