سمك مشوى محشي
المقادير :-١ سمك كبير، تزن كيلو هامور مثلا
١ كوسى
١ بطاطا متوسطة
١ جزر متوسط الحجم
٥ فاصوليا معلبة
٣ ملعقة كبيرة بازيلاء
٢ بصلة كبيرة
٢ ثوم
١ قطعة زنجبيل
٢ ورقة غار، (ورق لورا)
٣ حبوب هال، (حبهان)
١ عصير ليمون حامض
ملح حسب الذوق
فلفل أسود
كمون
فلفل احمر حار مطحون
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
سمك مشوى محشي
تغسل السمكة جيدا وتوضع جانباً.تقطع الخضراوات الى مكعبات صغيرة.
تجهز صينية الطهى ويقطع بها حلقات البصل والثوم.
تحشى السمكة بالخضراوات بعد تتبيلها بالتوابل والبهارات
توضع السمكة في الصينية ويرش عليها ملح وفلفل وكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون.
تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتوضع في الفرن حتى تنضج السمكة
تعليقات
إرسال تعليق