طبقات البسكويت بالشوكولاتة
المكوّناتثلاثة باكيتات من بسكويت الشاي.
ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
إصبع كبير من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.
ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو.
نصف كوب من الفستق الحلبي أو جوز الهند أو أي نوع من المكسرات التي نفضلها، كما يمكن خلط مجموعة من المكسرات مع بعضها البعض.
طريقة تحضيرطبقات البسكويت بالشوكولاتة
نقوم أولاً بإحضار صينية مربعة أو مستطيلة الشكل وفردها بورق بلاستيكي.ثم نقوم بصف طبقة من البسكويت في الصينية.
نبدأ الآن بتضير صلصة الشوكولاته بوضع إصبع الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب.
ثم نضيف السكر البودة ونقلب جيداً حتى يذوب السكر بالزبدة تماماً.
نقوم بإضافة مقدار الكاكاو ونتابع التحرك الجيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
نرفع المزيج عن النار ونتركه ليبرد قليلاً فقط ثم نضيف البيض بيضة بيضة بحيث نضيف البيضة الأولى ونحرك سريعاً حتى لا يتم طبخ البيض، ثم نضيف البيضة الأخرى ونتابع التحريك السريع والمستمر ثم نضيف البيضة الأخيرة ونتابع التحريك.
عند إضافة البيض نعيد المزيج على النار حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً. وعندها نرفعه عن النار.
نبدأ بتوزيع طبقة من صلصة الشوكولاتة على طبقة البسكويت.
ثم نضع طبقة من البسكويت مرة أخرى ونضيف فوقعها طبقة أخرى من صلصة الشوكولاته.
نكرر العملية حتى يتبقى كمية قليلة من صلصة الشوكولاتة.
كمية الشوكولاتة المتبقية نقوم بسكبها على طبقات البسكويت حتى تتغطى الطبقات كلها بالشوكولاته.
نرش الفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات على وجه طبقات الشوكولاتة ثم نقوم بتغطيتها بكيس بلاستيكي.
نضعها في الثلاجة حتى تجمد تماماً.
ثم نخرجها ونقطعها ثم نرتبها في صحن التقديم وتقدم
تعليقات
إرسال تعليق