عمل بطاطا بشاميل بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

                                                           قاطو الشامية                                                                                                                                                                  المقادير: 500 غ شامية (حلوة الترك) ، 250 غ زبدة ذائبة ، 5 حبات بيض ، 2خميرة كميائية ، 2 فنيليا ، كأس ونصف سكر ناعم ، فرينة ، 500غ كاوكاو (فول سوداني) مرحي خشن ، فنجان شاي من العسل ، 500 غ مربى المشمش.                          طريقة التحضير:  نخلط الزبدة ، البيض ،السكر، الفنيليا ، الخميرة ونشف بالفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة                نرش الصينية بالفرينة ونحك العجينة فوقها برحاية البصل حتى تمتلأ الصينية ولا نحك العجينة فوق بعضها ثم ندخلها الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي .                                                                                                                                    في قصعة صغيرة نفرغ العجينة المطهية ونضيف لها الكاوكاو ، الشامية ، العسل والمربى ونخلط جيدا وعلى مهل ثم نشكل منها كويرات صغيرة نضعها في les caissettes