تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

طريقه عمل ايس كريم استيك مستكه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه mbc مصر

              (حلقه اليوم 28\8\2015 _حلقه يوم الجمعه 28 اغسطس 2015)

اسم الوصفه\\\\\\ايس كريم استيك مستكه

&& مقادير ومكونات الوصفه&&

             ( الاساس)

1 لتر لبن

50 جم لبن بودرة

50 جم زبدة

50 جم عسل جلوكوز

8 اصفر بيض

20 جم مثبت ومحسن ايس كريم

180 جم سكر

5 جم فانيليا

      ( لليدوى)

200 جم كريم شانيته مخفوقه

(للعمل استيك مستكه)

20 جبه مستكه

150 جم اساس ساخن

250 جم اساس ايس كريم

&& طريقه تحضير الوصفه &&

1-فى اناء على النار نضيف فى اللبن واللبن البودرة وعسل الجلوكوز وسمن ونسيبهم على النار يغلوا

2-فى بوله نضيف الاصفر بيض وسكر وفانيليا ومثبت ومحسن ايس كريم وملح وناخد كبشه من اللبن ونخفقهم مع بعض كويس بمضرب يدوى

3-لمه اللبن يغلى نضيف خليط البيض حبه حبه مع التقليب االمستمر ولمه يستوى نصفى فى مصفاه

4-وفى بوله نضع لاساس ونضيف عليه حبوب المستكه مع التقليب المستمر هو سخن علشان الخليط كله يدوب مع بعض ونسيب يبرد ونضيف عليه 6 كبشات اساس بارد ونقلبه مع بعض كويس اوى

5-ونضع الخليط فى ماكنه الايس كريم ونسيبه لحد ما يعمله ايس كريم

6-لو مفيس ماكنه نضيف لكل كوبايه اساس كوبايه كريم شانيته ونضربهم مع بعض كويس بمضرب يدوى

7-فى علبه بلاستيك نصيب الايس كريم وندخله الفريزلحد ما يتجمد

8-ونجيب كوبايات بلاسيتك وندخلها الثلاجه تاخد تبريد شويه وندهنها زيت ونمسحه  بقطنه علشان الشيكولاته متلزقش في القاع

9-ونضع شيكولاته فى الكوبايه  بحيث يكون الشيكولاته فى الجوانب وندخل الكوبات الثلاجه علشان تناشف

10-نضيف الايس كريم فى كيس حلوانى ونملئ بى الكوبايات ونضع فى النصف العصايه وندلخها الفريز تجمد شويه لمدة ليله كامله

11-وتقدم وبالف هنا وشفا

طريقه عمل ايس كريم استيك مستكه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر, ايس كريم استيك مستكه للشيف حسن,مقاديرايس كريم استيك مستكه للشيف حسن,  ايس كريم استيك مستكه للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه عمل ايس كريم استيك مستكه من برنامج الشيف قناهmbc مصر,طريقه ومقاديرمكتوبه لعملايس كريم استيك مستكه للشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,ايس كريم استيك مستكه بطريقه الشيف حسن,
جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,وصفات جديدة للشيف حسن,جميع اكلات الشيف حسن,
حلقه اليوم28\8\2015,حلقه يوم الجمعه 28
 اغسطس للشيف حسن,حلقه اليوم الجمعه28-8-2015,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 28\8\2015 قناه mbc مصر,اكلات مصريه,اكلات سوريه,اكلات شعبيه,اكلات لبنانيه,اكلات خليجيه,اكلات مغربيه,حلويات,معجنات,مخبوزات,مشويات,مشروبات,ساندوتشات,حلويات شرقيه,حلويات غربيه,مقبلات, اطباق رئيسي, ايس كريم, تورته,