اسعد الله اوقاتكم بكل خير احبتي
الهركمة من وصفاتنا التقليدية التي لا غنى عنها بايام البرد ...
الكوارع هنا تباع عند الجزار جاهزة للطهي
و يستحسن ان تطبخ هالوصفة على الحطب لان حرارته هادية
و النتيجة بتكون وجبة شهية بمرق لدييد و نااعم
الوصفة من اسهل ما يمكن عمله و باكلاتنا كله عالبركة
بنمزج كل المكونات و نتركها تنضج على نار هادية بطنجرة الضغط او ليلة كاملة عالحطب
المكونات سهلة
نضع قطع الكوارع المنظفة و الجاهزة و تكون على حسبب عدد افراد العائلة
نضيف بصلة جوانه
كسبرة و بقدونس تقريبا ملعقة كبيرة لكل نوع و فصين ثوم
و التوابل ___فلفل اسود__بابريكا__زنجبيل__كمون___شطة___كركم___وطبعا الملح
وما تنسو تقريبا كاس شاي ممزوج زيت زتون و زيت المائدة
والماء طبعا بكمية كافية انا عملت لترين
وتركت الكل على نار هادية عالاقل ساعتين
وبعدها اضفت حمص مصلوق مسبقا وتركت الكل 10د اخرى
وتقدم سااااااااخنة بالف هنا و شفا
تعليقات
إرسال تعليق