رول كيك بالفراولة روعة

بسم الله الرحمن الرحيم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
رول كيك بالفراولة روعة

للأخت Roukia Oube جزاها الله خيرا

المكونات:

4 بيضات

140غ سكر

فانيليا

140غ طحين
الكريمة:
كريم شانتي بودرة (ظرف دريم ويب)
كوب حليب سائل أو ماء بارد جدا
الحشو:
فراولة مقطعة شرائح
التزيين:
2 ملاعق كاكاو
2 ملاعق نشا
كأس ونصف ماء أو حليب سائل
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
سكر حسب الذوق
ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:
يخفق البيض قليلا ثم يضاف السكر والفانيليا بالتدريج مع الخفق
حتى يتضاعف الحجم 3 مرات

ثم يضاف الطحين بالتدريج مع التحريك في اتجاه واحد من الأسفل إلى الأعلى

يصب خليط الكيك في صينية عليها ورق زبدة

ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 8 دقائق

مباشرة وهو ساخن تزال ورقة الزبدة ثم يلف الكيك باستعمال منديل نضيف

وتوضع في الثلاجة حتى تبرد

يفتح الرول ويحشى بالكريمة

تخفق كريم شونتي بودرة مع الحليب البارد حتى يتضاعف حجمها ويدهن بها الكيك
ثم ترص فوق الكريمة شرائح الفراولة

ثم يلف الكيك

ويدهن بالكامل بالكريمة

ويوضع في الثلاجة

ثم تحضر صلصة الشوكولاتة

تخلط كل مكوناتها ماعدا الزبدة

وتوضع على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تتماسك
تزال عن النار وتضاف الزبدة تخلط حتى تدفأ ثم تصب فوق الكيك
ويزين بالفراولة ترجع للثلاجة حتى تبرد جيدا ثم تقطع وتقدم
كل الشكر للأخت Roukia Oube