تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

كيكة التفاح

المقادير:

4 بيض
1 م ص فانيليا
½ كوب سكر (ممكن تزيدي ربع كوب)
¾ كوب زيت نباتي
4 م ك حليب بودر
كوب تفاح مبشور
2 كوب دقيق
2 م ك بكنج باودر

الطريقة:

شعلي الفرن على 180 مئوي او رقم 4 .. ادهني صينية للخبز بخلطة الدهن او بزيت ورشيه بدقيق او شورتنغ .. اخلطي الدقيق مع البكنج باورد في طبق كبير وضعيه جانبا .

اخلطي البيض والفانيليا في خلاط الكاس حتى يختلط جيدا ..

ضيفي السكر والخلاط شغال واتركيه يختلط ويصبح لونه فاتح ..

ضيفي الزيت على شكل خط رفيع والخلاط شغال ..

ثم ضيفي الحليب البودرة ..

اطفيء الخلاط ثم ضيفي التفاح اما تخلطيه باليد او شغلي الخلاط لفة واحدة حتى يمتزح لا تزيدي الخلط حتى لا ينهرس كله .. انا خلطتها زيادة انهرس التفاح ما ظهر بالكيك .. بس ما اعتقد بيفرق .

صبي الخليط السائل فوق الدقيق والبكنج باورد وقلبيه بالملعقة او السباتيولا حتى يمتزج جيداً ..

صبي المزيج في صينية الخبز .. واخبزيه من 25-30 دقيقة او حتى ينضج ويخرج عود خشب ناشف من وسطه .. اخرجيه من الفرن واتركيه 10 دقائق حتى يبرد ثم اقلبيه فوق سلك التبريد واتركيه حتى يبرد ..

زينيه بالتوفي .. انا استخدمت وصفة صوص الكراميل بالقيمر اضغطي هنا وضعت مقدار من الكراميل في كيس وضغطت على الخطوط الناتجة من القالب .. وبعدين زينته بلوز مقطع بالطول .. وصحتين .