طريقه زلابيا فانيليا بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة

حلوى فرنسية

المكونات:

- ½ كوب سكر بنىّ.

- ½ كوب كريمة خفق.

- 2 ملعقة كبيرة جلوكوز (شراب الذرة).

- ½ كوب شيكولاتة متوسطة الحلىَ مبشورة.

- 2 ملعقة كبيرة زبد.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

 الطريقة:

1- يسكب السكر البنىّ فى وعاء معدنى، ويضاف إليه الكريمة والجلوكوز والشيكولاتة والزبد.

2- يوضع الوعاء على نار متوسطة، ويستمر تقليب المكونات معاً بالمضرب اليدوى حتى يذوب الزبد والشيكولاتة ويبدأ المزيج فى الغليان.

3- ثم تقلل حرارة النار إلى أقل من المتوسط، ويَستمر تقليب المزيج على النار لمدة دقيقتين.

4- يرفع صوص الفودج من على النار، وتضاف إليه الفانيليا وتقلب به جيداً.

5- يسكب صوص الفودج فى وعاء التقديم، ويترك حتى تهدأ حرارته ويصبح فاتراً، ثم يقلب جيداً ويقدم.

6- كما يمكن تعبأته فى مرطبان مُحكم الإغلاق وحفظه فى البراد.

7- يُستخدم صوص الفودج مع الكيك أو البسكويت أوالكوكيز، كما يمكن إستخدامه مع الآيس كريم  أو مع سلطة الفواكه.