بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
غريبة البندق هشيشة
للاخت خديجة الكثيري جزاها الله خيرا
50غ مارغرين طرية
ملعقة شاي فانيليا
1/2 كوب سكر بودرة
بيضة
1و1/2 كوب طحين
ملعقة شاي هيل مطحون
ثلث كوب بندق محمص ومقشر ومطحون ناعم
(يمكن استبداله باللوز أو كوكاو الفول السوداني )
1/2 ملعقة متوسطة خميرة كيميائية ( بيكنج باودر)
50غ شكولاطة سوداء مقطعة فتات صغيرة جدا
للزينة :
200غ شكولاطة بيضاء مذاب
29 حبات بندق محمصة
100غ شكولاطة سوداء مذابة
طريقة التحضير :
تخلط مارغرين وفانيليا والسكر بمشبك يدوي لمدة 3 دقائق..
نضيف بيضة وتخلط جيدا ثم يضاف الدقيق بالتدريج وترفع ربع كمية الطحين جانبا
ونضيف الهيل ثم البندق و(البيكنج باودر) الخميرة الكيميائية ..تخلط المكونات حتى تتجانس...
يضاف الآن فتات شكولاطة والطحين الذي ترك جانبا ويخلط الكل بواسطة أصابع اليد برفق
ثم تشكل كرات صغيرة بحجم المشمش ..
وترص في صينية بها ورق زبدة ويضغط على كل كرة بواسطة أصابع
اليد ضغطة بسيطة ...ثم تخبز في فرن مسبق التسخين
بدرجة حرارة 130 مئوية وتترك لمدة 15-20 دقيقة ...
ثم تترك جانبا حتى تبرد تماما...
تغطس كل قطعة بسكويت في شكولاطة بيضاء مذابة الى النصف
ثم ترص فوق ورق زبدة ...تغمس كل حبات البندق في شكولاطة سوداء مذابة
ثم ترفع بواسطة شوكة وتوضع برفق وسط قطعة البسكويت ..
تترك جانبا حتى تجمد الشكولاطة..
50غ شكولاطة سوداء مقطعة فتات صغيرة جدا
للزينة :
200غ شكولاطة بيضاء مذاب
29 حبات بندق محمصة
100غ شكولاطة سوداء مذابة
طريقة التحضير :
تخلط مارغرين وفانيليا والسكر بمشبك يدوي لمدة 3 دقائق..
نضيف بيضة وتخلط جيدا ثم يضاف الدقيق بالتدريج وترفع ربع كمية الطحين جانبا
ونضيف الهيل ثم البندق و(البيكنج باودر) الخميرة الكيميائية ..تخلط المكونات حتى تتجانس...
يضاف الآن فتات شكولاطة والطحين الذي ترك جانبا ويخلط الكل بواسطة أصابع اليد برفق
ثم تشكل كرات صغيرة بحجم المشمش ..
اليد ضغطة بسيطة ...ثم تخبز في فرن مسبق التسخين
بدرجة حرارة 130 مئوية وتترك لمدة 15-20 دقيقة ...
ثم تترك جانبا حتى تبرد تماما...
تغطس كل قطعة بسكويت في شكولاطة بيضاء مذابة الى النصف
ثم ترص فوق ورق زبدة ...تغمس كل حبات البندق في شكولاطة سوداء مذابة
ثم ترفع بواسطة شوكة وتوضع برفق وسط قطعة البسكويت ..
تترك جانبا حتى تجمد الشكولاطة..
تعليقات
إرسال تعليق