باسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
فطيرة الورود
للأخت ام يحيى ومازن جزاها الله خيرا
المقادير:
3 كوب دقيق
3 معالق كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
حوالى كوب حليب دافئ
بيضة واحدةو رشة فانيليا للعجينة +بيضة مع فانيليا لدهان الوجه
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب زيت +ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة حليب بودرة أو 2 ملعقة زبادي(يوغورت)
الحشو:
زبدة +سكر
الطريقة:
تذاب الخميرة في قليل من الماء الدافئ وقليل من السكر تترك حتى تختمر وتعجن مع جميع المقادير يضاف الحليب بالتدريج تعجن جيدا مدة 10 دقائق وتترك لتتخمر ويتضاعف حجمها
تقسم العجينة الى ثمانية قطع
تفرد كل اثنتين ندهن الاولى بالزبدة المذابة وترش بالسكر ونضع عليها الثانية وتلف
3 كوب دقيق
3 معالق كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
حوالى كوب حليب دافئ
بيضة واحدةو رشة فانيليا للعجينة +بيضة مع فانيليا لدهان الوجه
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب زيت +ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة حليب بودرة أو 2 ملعقة زبادي(يوغورت)
الحشو:
زبدة +سكر
الطريقة:
تذاب الخميرة في قليل من الماء الدافئ وقليل من السكر تترك حتى تختمر وتعجن مع جميع المقادير يضاف الحليب بالتدريج تعجن جيدا مدة 10 دقائق وتترك لتتخمر ويتضاعف حجمها
نكمل كل كرات العجين بنفس الطريقة لنحصل على 4 رول من العجين
ويقطع جانبي كل رول لنحصل على 8 وردات
ويقطع كل رول ل 5 مثلثات
ترص الورود وسط صينية فرن مدهونة بالزيت
ويرص حولها المثلثات تترك ترتاح ساعة حتى تتخمر
تدهن بصفار البيض وتخبز في فرن ساخن بعد اخراجها من الفرن
بعد اخراجها من الفرن تغطى بمنديل لتبقى طرية
تعليقات
إرسال تعليق