عمل بطاطا بشاميل بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

المطبخ الهندى

مشاركة من: أم عبد الله

المكونات:

- ½ كيلو صدور دجاج مخلية.

- 1 ½ كوب لبن الزبادى (روب).

- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- 1 ½ ملعقة صغيرة بهار الماسالا.

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.

- 1 ملعقة صغيرة كركم.

- 1 ملعقة صغيرة كمون.

- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملح.

الطريقة:

1- تخلط جميع مكونات التتبيل مع بعضها جيداً فى وعاء صغير.

2- تخلط صدور الدجاج بخليط التتبيل، وتترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات ولنتيجة أفضل يمكن أن تترك حتى يوم كامل.

3- ترص صدور الدجاج فى صينية بعد دهنها بقليل من الزيت.

4- تخبز فى فرن أعلى من المتوسط لمدة 30 دقيقة مع تقليبها على الجانبين لضمان نضجها.