مكرونة بالصوص الأبيض

المطبخ الإيطالى

مشاركة من: حنان

المكونات:

- ½ كيلو مكرونة فرن (بّنة) مسلوقة ومتصفية.

- 3 صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات صغير.

- علبة شرايح ماشروم (فطر) مُعلبة مغسولة ومتصفية.

- 1 كوب كريمة.

- 1 كوب لبن حليب.

- ½ كوب جبنة رومىِ (بارمزيان) مبشورة.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق (طحين).

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.

- 1 ملعقة بصل بودرة.

- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).

- ملح.

- فلفل أسود.

الطريقة:

1- سخنىِ الزيت فى مقلاية كبيرة، وشوحىِ به قطع الدجاج لحد ما يتغير لونها، ثم أضيفىِ لها الماشروم وبودرة البصل والبهار والفلفل، وحمريها حتى تنضج.

2- ذوبىِ الزبدة فى حلة (طنجرة) كبيرة، وأضيفىِ الدقيق وقلبيه لحد ما يصبح عجينة خفيفة، ثم أضيفىِ اللبن والكريمة للخليط، وقلبيه على النار حتى يغلىِ.

3- أضيفىِ الجبنة والملح وخليط الدجاج للكريمة، وقلبيها حتى تذوب الجبنة وتصبح سَميكة.

4- أضيفىِ المكرونة المسلوقة وقلبيها جيداً، ثم إرفعيها من على النار.

طبخ