شوارما رائعة بصلصة اروع
المقادير
للعيش
ثلاث كؤوس دقيق
ملح
ماء ساخن جدا
ثوابل الشوارما
ملعقة صغيرة قزبر يابس
م ص ثوم بودرة
م ص فلفل احمر
م ص هيل مفروم
نصف م ص فلفل اسود
نصف م ص زعفران
ربع م ص كمون
ربع م ص قرفة
ربع م ص جوزة
ربع م ص زنجبيل
نصف م ص فلفل حار اختياري
للصلصة
كاس ياغورت بدون سكر
او كاس كريمة الطهي
فصين ثوم
ملح
ملعقة صغيرة ثوابل الشوارما
ملعقة كبيرة عصير حامض
قزبر وبقدونس
للحشوة
200 غ صدر دجاج
بصلة متوسطة
ملعقة صغيرة ثوابل الشوارما
ملح
فص ثوم
زيت زيتون
الطريقة
العجين
نعجن العجين جيداا ونتركه يرتاح ربع ساعة ونقسمه لكويرات صغيرة ونبسطها
الثوابل
نخلطها مع بعض حتى نحصل على بودرة متجانسة
الحشوة
نضع الدجاج مع ثوابل الشوارما والزيت ونقلبه حتى يستوي
الصلصة
نفرم مقاديرها جيداا في خلاط
نضع العجين فوق مقلاة ثقيلة ونتركه حتى يستوي من الجهتين
نضع الحشوة ثم الصلصصة ونلفه ونققدمه حسب اختيارنا يمكن اضافة الخس او الطماطم
تعليقات
إرسال تعليق