طريقه عمل سلطة بيض وتونة مع خضار وسوفليه السبانخ بالشوفان

طبق اليوم : المسمن الجزائري

كيفية تحضير المسمن الجزائري بالصور / طبخ جزائري

المقادير العادية التي تعرفها كل النساء أي الدقيق + الملح + الماء
و الاضافة هي خميرة الحلوة ألزا هذا بالنسبة للعجين

و سنحتاج الزبدة مضاف اليها خنيشة ديال الفاني للتوراق و كذلك السميدة الرقيقة

طريقة تحضير الملوي سأوضحها ان شاء الله بالصور
عندما نحصل على عجينة لينة و رطبة نشكلها كويرات و نتركها قليلا لترتاح

ثم نبسطها بالزيت كما في الصورة ثم ندهنها بالزبدة و نرش جيدا بالسميدة

نطويها كما في الصورة

 ونرش بالسميدة أي مع كل طوية نرش السميدة

 ونطوي واحدة على الأخرى نرش بالسميدة

نضعها لترتاح و نمر للأخرى الى ان ننتهي 
ثم نبسط الاولى و نضعها فوق مقلاة ساخنة الى ان تتحمر من الجهتين

 و هذا شكله النهائي