السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم مقادير وطريقة اعداد كورني بالقمرون والجبن بالصور
مقادير كورني بالقمرون والجبن بالصور
250 غ من العجين المورق
بيضة
250 غ من القيمرون منقى
100غ من الجبن المفروم
ملعقة من الزبدة
طريقة اعداد كورني بالقمرون والجبن بالصور
يورق العجين جيدا على طاولة مرشوشة بالدقيق ، و يقطع على شكل شرائح طويلة عرضها 1 سم
يلف كل شريط حول القالب الخاص دون ترك اي فجوة حتى يتحول إلى كورني صغير , يدهن العجين بالبيض المخفوق ، ثم تصفف القوالب عموديا على صفيحة الفرن ، تطهى بحرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة
بعد ان تبرد القوالب نزيل الكورنيات و نحتفظ بها
نذيب الزبدة في مقلاة، ثم نقلي القمرون المنقى لمدة 5 دقائق ، نرشه بالملح و الفلفل الاسود مع التحريك بإستمرار.
عندما يطهى القيمرون ، نضيفه على صلصة البيشاميل ، و نحرك جيدا .
يملأ الكورني بصلصة البيشاميل و القيمرون ، يزين بالجبن المفروم ، يدخل للفرن لمدة 5 دقائق لكي يدوب الجبن
يقدم الكورني بالقمرون والجبن ساخنا
وشهية طيبة
تعليقات
إرسال تعليق