ماكرون يهبل

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

ماكرون يهبل
للأخت ‏‎Hadjer.Rejdah cook جزاها الله خيرا
https://www.facebook.com/pages/HadjerRejdah-cook/216185498565099?fref=ts

المكونات:
100غ سكر بودرة
100غ بودرة اللوز اضغط هنا طريقة تحضير بودرة اللوز في البيت
75غ بياض البيض (يقسم نصفين) يجب توفر الميزان
100غ سكر حبيبات
20 مللتر من الماء
ملون غذائي
الحشوة:
كريم شونتي أو مربى...
الطريقة:
يطحن اللوز مع السكر بودرة ويغربل

ثم يضاف له نصف كمية البيض ويخلط ثم يترك جانبا

يوضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة ليغلي

إن توفر الميزان حتى تصل درجة الحرارة ل118 مئوية

العملية تستغرق تقريبا10 الى 15 دقيقة
ويمكن تجربته بغطس ملعقة خشبية في الشراب وغطسها مباشرة في الماء البارد
يُجْمَع السكر العالِقِِ بالملعقة يجب أن يُشَكّل كُرة مطاطية
أثناء وضع السكر والماء على النار يخفق النصف الثاني لبياض البيض