تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 6 أشخاص | متوسط
اسم البرنامج: ولا بالأحلام - الموسم 1 - فتافيت | البلد: عربي
الطاهي: نيرمين هنو | النوع: حلويات عربية

المكونات

الهلام
340 جرام سكر
150 ملليلتر ماء
40 جرام نشا الذرة
25 جرام عصير ليمون
50 ماء ورد
1 مغلف جيلاتين

التقديم
سكر بودرة
نشا الذرة

طريقة التحضير

الهلام

1. يوضع السكر والماء ونشا الذرة وعصير الليمون على موقد متوسط الحرارة ويخفقوا تكرارا ً لمدة 30 إلى 45 دقيقة تقريبا ً أو حتى يغلظ الخليط ويصبح أملس ويستوى نشا الذرة تماما ً. يترك جانبا ً لتبرد حرارته بعض الشيء.
2. يسخن ماء الورد ويذوب به الجيلاتين.
3. يضاف خليط ماء الورد والجيلاتين الى خليط السكر ويخفق جيدا ً حتى يمتزجوا تماما ً.
4. يصفى من مصفاة رفيعة للتخلص من أي تكتلات ويصب على قالب سيليكون مغلف بالبلاستيك ويترك ليتماسك طوال الليل.
5. يخلط السكر البودرة ونشا الذرة.

التقديم

1. يرفع من القالب ويقطع حسب الرغبة وتدحرج كل قطعة في خليط السكر البودرة ونشا الذرة حتى يغلف بهما تماما ً حتى لا تلتصق قطع الهلام ببعضها البعض.

وصفات ذات صلة بـ:  هلام ماء الورد

 
كيك الجيلى | حلو مكعبات الجيلي | جيلي خالي من الكربوهيدرات بالفواكه | مكعبات جيلي الفواكه التقليدي | جلي الفراولة مع الموز | ترايفل الجيلي