3 كؤوس دقيق الفورص
4 معالق كبار زيت نباتية
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
2 معالق مبار خميرة الخبز
1 دانون طبيعي
ملعقة كبيرة سكر مقادير الحشوة صدر ديال الدجاح
بصلة مشلضة
قطع المورتديلا
زيتون أخضر مقطع
المعدنوس
جبن محكوك طريقة تحضير العجين فكاس كتخلطي خميرة الخبز والسكر والماء دافئ وكتخليها حتى تتفاعل وفي إناء كتخلطي جميع مقادير العجين وكتضيفي عليهم الخميرة وكتعجنيهم بالماء
ودلكيها مزيان وتخليها تخمر ودوزي توجدي الحشوة ديالك فمقلة كتشحري البصلة مشلضة مع قطع الدجاج والمعدنوس مفروم وشوية الإبزار وسكينجبير والملحة والزيت وتخليه حتى يطيبلك الدجاج ويتقلى مزيان
وملي يوجد كتخليه يبرد وضيفي عليه قطع المورتديلا والزيتون وكتشدي العجينة كتفرغيها من الهواء وتقسميها على زوج وطلقيها بالمدلك
وتحاولي تعطيها شكل مستطيل وتشكلي من الجناب شرائك عريضة شيئا ما
وتعملي الحشوة ديالك فالوسط وتضيفي الجبن مبشور
المهم هو كمية الجبن تكون وفيرة للحصول على طعم غني وتبداي توضعي شرائط فوق بعضها من اليمين الى اليسار حتى تشكلي ضفيرة
وكتخليها واحد 5 دقايق حتى العشرة وكدهنيها بصفار البيض مخلط مع قطرات من الخل وكترشيها بحبات من الزنجلان وكتدخليها الفران ديالك وهاهي فطيرة الضفيرة الرائعة 
بألف صحة وعافية
تعليقات
إرسال تعليق