مفركة الفول الأخضر باللحمه
المقاديــر
كيلو فول أخضر طري
ربع كيلو لحمة مفرومه
راس بصل
ملح - فلفل - رشة قرفة - ماء - لبن رائب
ملعقتان سمنة
طريقة مفركة الفول باللحمه
ينظف الفول من قشوره ويغسل ثم يقطع قطع متوسطة الحجم .تحضر اللحمه بالطريقة العادية مع السمنة والبصل والبهارات .
يضاف الفول ويغطى الوعاء على نار هادئه جدا مع التقليب بين الحين والأخر حتى يذبل .
تضاف كأس ماء ويملح الخليط ثم يترك على نار هادئه حتى ينضج.
يسكب بصحن التقديم ويقدم على وجهه اللبن الرائب
تعليقات
إرسال تعليق