سمكة مالحة شهية

بسم الله الرحمن الرحيم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
سمكة مالحة شهية

للاخت Bahia Bousfiha جزاها الله خيرا

المكونات:

عجين مورق

اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 1

اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 2

اضغط هنا طريقة تحضيره رقم 3

الحشو:

صدر دجاج مقطع

بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
كوسة مبشورة
جزر مبشور

طماطم

قزبرة
فص ثوم مهروس
ورق غار

ملح

فلفل أسود

بهارات حسب الرغبة

قليل من زيت الزيتون

زيتون شرائح
شعرية صينية مرطبة في الماء الساخن
الدهن صفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب

الطريقة:
تحضر الحشوة أولاً لتبرد
تقلى البصلة والثوم في الزيت يضاف لها صدر الدجاج المقطع
والقزبرة والتوابل يقلى جيدا ثم تضاف الطماطم المقطعة قطع صغيرة
يحرك جيدا ثم تضاف باقي الخضر المبشورة والزيتون
وورق الغار
ويقلب جيدا ثم يضاف نصف كأس من الماء
ويترك حتى تنضج الخضار ويجف منه الماء
تضاف الشعرية الصينية المرطبة في ماء ساخن ويحرك الكل ثم يترك ليبرد

تحضر العجينة تبسط وتقطع في شكل سمكة