السلام عليكم,إخواني الكرام ,اليوم جئتكم بشكل اخر من المملحات ,وهي رغيفات بالخضر على شكل petit pain ذي منظر جميل وسهلة في التحضير,وتصنف ضمن الوصفات الرمضانية .شاهدوا معي كيفية إعداد petit pain مالحين ومعمرين خطوة خطوة على الفيديو. وفرجة ممتعة:
المقادير:
العجين:
- 750غرام دقيق فورص (كيلو الا ربع)
- 2 ملعقتان طعام حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- قليل من زيت الزيتون
- قبصة ملح
- ماء دافئ لجمع العجين
- زيت +زبدة ذائبة للتوريق
الحشو:
- شعرية صينية مرطبة في ماء مغلى ومقطعة
- علبة طون بالزيت مصفى
- 3 حبات جزر مبشورين
- 3 حبات قرعة خضراء مبشورة(كوسى)
- 1حبة بصل كبيرة مفرومة
- 1حبة فلفل اخضر مقطع
- 3 ملاعق طعام زيتون أخضر مقطع
- ملعقتان طعام معدنوس مفروم
- قليل من زيت الزيتون
- قليل من زيت المائدة
التوابل: كمون +ملح + فلفل احمر حلو - علبة طون بالزيت مصفى
- 3 حبات جزر مبشورين
- 3 حبات قرعة خضراء مبشورة(كوسى)
- 1حبة بصل كبيرة مفرومة
- 1حبة فلفل اخضر مقطع
- 3 ملاعق طعام زيتون أخضر مقطع
- ملعقتان طعام معدنوس مفروم
- قليل من زيت الزيتون
- قليل من زيت المائدة
ingrédients:
la pâte:
- 750 g de farine blanche
- 1 cuillère à café de la levure de bière
- 3 cuillère à soupe de l'huile d'olive
- 3 cuillère à soupe de lait poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 750 g de farine blanche
- 1 cuillère à café de la levure de bière
- 3 cuillère à soupe de l'huile d'olive
- 3 cuillère à soupe de lait poudre
- 1 cuillère à café de sel
- eau chaud pour mélangé la pâte
- beurre fondu + huile
- beurre fondu + huile
la farce:
- une boite de de thon de l'huile
- 1 oignon haché
- 3 carotte râpé
- 3 courgette râpé
- 1 poive verts coupe
- vermicelles chinois
- 3 cuillère à soupe des olives vertes coupé
- 2 cuillère à soupe de persil haché
- un peu de l'huile d'olive
- un peu de l'huile de table
- 1 oignon haché
- 3 carotte râpé
- 3 courgette râpé
- 1 poive verts coupe
- vermicelles chinois
- 3 cuillère à soupe des olives vertes coupé
- 2 cuillère à soupe de persil haché
- un peu de l'huile d'olive
- un peu de l'huile de table
épices: sel,cumin,piment doux.
تعليقات
إرسال تعليق