بريوات باللوزوالحليب هدى اليداري
المقادير
نصف كلغ ورقة بسطيلة
8 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
1 أصفر بيضة
1 كلغ عسل النحل
قليل من الزيت للقلي
الحشوة
نصف كلغ لوز
1 كأس حليب مركز ومحلى ( كراميل )
2 حبات مسكة حرة مدقوقة
القليل من مسحوق السكر
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
التزين
القليل من اللوز مقلي ومهرمش
طريقة التحضير
في وعاء يخلط مسحوق المسكة الحرة ، مسحوق السكر ، ماء الزهر ، ويترك جانبا .
في كسرولة يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر ، يجفف ويقلى في الزيت الساخن ثم يطحن قليلا في الخلاط الكهربائي .
في إناء يوضع مسحوق اللوز ، يصب فوقه الحليب المركز ، خليط المسكة الحرة ويمزج الكل جيدا حتى الحصول على عجين متماسك ثم تحضر كويرات صغيرة . تقطع ورقة البسطيلة على شكل أشرطة طويلة تدهن كل واحدة بالزبدة المذابة ، توضع فوقها كويرة من عجين اللوز ثم يلف من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين حتى الحصول على شكل مثلث نلصق أخره بأصفر البيض . تقلى البريوات في زيت ساخن من الجهتين ثم توضع مباشرة في العسل الدافئ .في صحن التقديم تصفف البريوات ثم تزين باللوز المقلي والمهرمش.
تعليقات
إرسال تعليق