تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

عش العصفور 

المقادير 

3 كيلات فرينة 

1/2 كيلة مارغرين ذائبة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

ماء و ماء الزهر

فطايف

1 بيض

الحشو :

3 كيلات لوز مرحي وسط

1/2 كيلة سكر عادي

ماء الزهر (حسب الحاجة)

التزيين:

عسل

حبات البندق

التحضير

1/ حضري العجينة : داخل اناء ضعي الفرينة و الفانيليا و المارغرين الذائبة و البيض ثم بليلي بالماء و ماء الزهر لجمع العجينة

2/حضري الحشو : داخل اناء ضعي اللوز و السكرو الفانيلياو بللي بماء الزهر

3/ على طاولة عمل مرشوشة بالفرنية ابسطي العجينة بسمك 1 مم قطعي العجينة الى مستطيلات بطول 7 سم وعرض 3 سم

4/ شكلي حرابيش من الحشو و ضعيها على العجينة ثم لفي المستطيل

5/شكلي اساور من العجينة و اغلقيها جيدا، ثم باستعمال مشبك اقرصي الاساور

6/ ضعي حفنة من القطايف وسط الاساور اسقيها بالسمن ثم زينيها بحبات البندث وادخلي الحلوى فرن درجة حرارته 160 لمدة  20 دقيقة . عندما تستوي الحلوى عسليها

شهية طيبة