القراقيش النابلسيه
المكوناتسمسم
طحين
زيت قلي للعجينة
زيت زيتون
قطر
زيت للقلى
سكر
طريقه اعداد القراقيش النابلسيه
نبس الطحين بشويه زيت زيتون وشويه زيت مازولا ثم نعجن بقليل من الماء نضيف السمسم للعجينه
نقطع الجينه الى قطع نفرد كل قطعه على الطاوله بالشوبك حتى تصير رقيقه نثنى الى طبقات 2 او3 طبقا ت او اقصد نطوى العجينه
نقسم بالورب مثل شقحات البقلاوه
نسخن الزيت فى مقلاه عميقه مملوءه بالزيت
نرمى العجين فى الزيت على مراحل
ثم ننشل العجينه من الزيت الى القطر
ثم نصفى فى مصفاه سلك
وتقدم
تعليقات
إرسال تعليق