طريقة عمل المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة

المقادير والطريقه

حبتين باذنجان مقطعين مكعبات ومقليين في كميه بسيطه جدا من الزيت 

ولا يحمروا كثيرا مجرد نص سوا

نخلطهم مع كوبين من صوص المشروم الصيامي ويفلوا غلوه واحده 

يقدموا مع الارز والسلطه