كيف تصنع #خل #التفاح #الطبيعي بنفسك في البيت؟
تابع معنا التفاصيل في هذا المنشور
تابع معنا التفاصيل في هذا المنشور
----------------------------------------------------------------------------
طريقة صنع خل التفاح في البيت وستكتشفون كم تحتاجون من التفاح من أجل عمل زجاجة صغيرة، فقد تحتاجون إلى صندوق كامل كبير من التفاح من أجل صنع هذه #الزجاجة
----------------------------------------------------------------------------
1- بعد غسل التفاح وتجفيفة، يقطع قطعا صغيرة .
2- يوضع في وعاء زجاجي كبير على آخره
3- يغطى الوعاء بغطائه الأصلي لمدة 40 يوما دون دخول الأكسجين له
4- يكشف الغطاء بعد ذلك وتوضع قطعة من الشاش (قماش قطني نظيف بفتحات واسعة) على فوهة الوعاء بحيث يدخله الأكسجين لمدة شهر كامل
5- قد يظهر خلال فترة التخليل بعض التعفن على السطح، وهذا طبيعي (طبعا هذا لا يحدث معنا في مصنعنا ولكن يمكن أن يحدث في الصناعة المنزلية لعدم القدرة على ضبط المتغيرات أثناء عملية صنعه)
6- بعد نهاية السبعين يوما ينخفض مستوى التفاح المخلل إلى النصف ونجد أن ما بقي في المرتبان يتحول إلى طبقتين: طبقة سطحية فيها بعض التعفن، وطبقة كبيرة عميقة نظيفة رائعة تحتوي على قطع التفاح بلون أحمر بني وتسبح في سائل بنفس اللون تقريبا وهو الخل الطبيعي .
تزال الطبقة العفنة من على الوجه بما فيها وتبقى الطبقة العميقة النظيفة الرائعة
7- يؤخد السائل المتشكل ويعصر ما تبقى من قطع التفاح باليد بعد #بسم #الله#الرحمن #الرحيم
8- يحفظ الخل المتشكل في الثلاجة.
والله ولي التوفيق
أخوكم د #جميل #القدسي
تعليقات
إرسال تعليق