عمل ارز معمر حلو بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص .

المقادير ..

كيس لسان العصفور , 1/2 كيلو كبد وقوانص مقطعة قطع صغيرة ,

ملح , فلفل , ورق لورا , حبهان , شوربة , بصلة مبشورة ,

فصين ثوم .

الطريقة ..

اولا - نغسل الكبد والقوانص جيدا بالماء والخل وبعد ذلك 

نحضر طاسة ونضع قطعة زبدة ونشوح البصل والثوم ثم 

نضع الكبد والقوانص ونشوحها ونضع 1/4 كوب ماء 

وملح وفلفل ورقة لورا وحبهان ونتركها تستوى .

ثانيا - نحضر حلة ونضع بها العصفور ونحمرة وبعدين نضع مقدار الشوربة والملح ,
الفلفل , ورق لورا , فصين حبهان ونعطية ونسيبه يستوى ولما يستوى
نغرفة ونحط علية الكبد والقوانص .

بالهنا والشفا ..
https://www.facebook.com/dido.dema/
http://fnoonel6abkh.blogspot.com.eg/