تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع جميلة لكل ما يهم المراة المغربية والعربية يقدم لكم اشهى واروع كيك بنكهات التوابل ...كيك صحي .. رطب وهش اتمنى ان ينال استحسانكم بادن الله .

المكونات

- 200 غرام دقيق ابيض

- 200 غرام سكر خشن اسمر .. يمكن استعمال سكر خشن ابيض ( سنيدة )

- 100 غرام بودرة اللوز

- 30 غرام دقيق الشوفان

- كيس بيكن بودراو خميرة الحلويات ( 1 ملعقة صغيرة )

- كيس فانيلا ( 1 ملعقة صغيرة )

- 100 غرام زبدة مدوبة ( 2/3 الكاس بقياس العنبة )

- 3 بيض

- 5 ملاعق كبيرة عسل من نوع جيد

- رشة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ( سكين جبير )

- 1 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين )

- 1 ملعقة صغيرة نافع ( ينسون ) 

- 20 سلتر حليب يوضع فوق النار مع 1 نجمة باديان + 2 قرنفل (مسمار) 

الكيفية بالخطوات المصورة موضحة في الفيديو التالي :

الكيفية

يضرب البيض بالطراب الكهربائي مع السكر الخشن وسكر فانيلا حتى تدوب حبيبات السكر ويصبح الخليط كريمي عندها نضيف العسل مع الخلط .

في اناء اخر يمزج الدقيق الابيض مع دقيق الشوفان + التوابل + خميرة الحلويات + الملح + بيكربونات الصوديوم + بودرة اللوز ثم نضيف خليط النواشف على خليط البيض بالتدريج بحركة دائرية من الاسفل للاعلى بعدها نضيف الحليب بعد ان يبرد و بعد ازالة القرنفل وحبة الباديان اي بعد تصفية الحليب  تدريجيا ثم الزبدة في اخر مرحلة شيئا فشيئا مع الخلط .

يوضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة مع رشة دقيق ..ويدخل للفرن على درجة 180 درجة مائوية مدة 45 دقيقة ( المدة ودرجة الحرارة حسب نوعية الفرن )...وبالصحة والعافية.

لا تنسوني وعائلتي من صالح الدعاء