طريقة عمل كبة الأرز
المقادير ..
كوب أرز , 2 حبة بطاطس وسط مسلوقة , لحمة مفرومة معصجة من غير طماطم ,
ملح , فلفل وبقدونس .
الطريقة ..
نغسل الأرز ونسيبة منقوع فى الماء لحد ما يبقا لين وطرى وبعد ذلك نصفى
الأرز من الماء ونهرسة كويس وبعد ذلك نضف علية البطاطس المسلوقة ونعجنهم كويس
مع بعض لحد ما تبقا عجينة نقدر نشكلها ونضيف عليها شوية ملح وفلفل .
نحضر عجين البطاطس والأرز وناخد قطعة ونكورها ونعملها فاتحة من النص ونحط
فيها اللحمة المفرومة المعصجة ونقفلها زى الكبة يا اما نعملها دواير زى ما تحبى .
حتى تنتهى الكمية .
نضعها فى الثلاجة لمدة 1/2 ساعة وبعدين نخرجها ونحمرها فى زيت غزير .
ونزينها بالبقدونس .
بالهنا والشفا .
ملحوظة
( ممكن تسلقى الأرز 3/4 سوى - ما نحشيش الكبة الا لما الحشوة تبرد - ممكن قبل التحمير
نحضر بيضة ونضع علية ملح وفلفل اسمر وننزل فيها الكبة وبعدين نحمرها ) .
http://fnoonel6abkh.blogspot.com.eg/
https://www.facebook.com/dido.dema/
تعليقات
إرسال تعليق