الديول
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم.
اليوم سأقدم لكم كيفية عمل الديول أو أوراق البوراك في البيت .
المقادير: سميد متوسط مطاطي (فيه العلك أو يتكسل) ، ملح ،ماء
طريقة التحضير: في قصعة نضع السميد والملح ونبل بالماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نعجنها جيدا ونسقيها تدريجيا بالماء حتى تصبح جارية مابين السفنج والغرايف.
نضع طاجين الحديد فوق الطابونة وتكون النار هادئة نمسحه بقليل من الزيت ثم نبل اليد بقليل من الماء ونأخد قليل من العجين.
نمسح العجينة على كامل الطاجين بشكل دائري حتى نتحصل على قرص شفاف.
نأخد قليل من العجينة ونغلق الثقوب الموجودة ثم نرفع الورقة على مهل.
نضعها فوق منشفة نضيفة ونغطيها نتركهم ليبردوا ثم نغطيهم ببلاستيك غذائي.
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته أحبائي في كل مكان أهلا ومرحبا بكم.
اليوم سأقدم لكم كيفية عمل الديول أو أوراق البوراك في البيت .
المقادير: سميد متوسط مطاطي (فيه العلك أو يتكسل) ، ملح ،ماء
طريقة التحضير: في قصعة نضع السميد والملح ونبل بالماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نعجنها جيدا ونسقيها تدريجيا بالماء حتى تصبح جارية مابين السفنج والغرايف.
نضع طاجين الحديد فوق الطابونة وتكون النار هادئة نمسحه بقليل من الزيت ثم نبل اليد بقليل من الماء ونأخد قليل من العجين.
نمسح العجينة على كامل الطاجين بشكل دائري حتى نتحصل على قرص شفاف.
نأخد قليل من العجينة ونغلق الثقوب الموجودة ثم نرفع الورقة على مهل.
نضعها فوق منشفة نضيفة ونغطيها نتركهم ليبردوا ثم نغطيهم ببلاستيك غذائي.
تعليقات
إرسال تعليق