بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
الشعبيات ولا أروع
للأخت المرأة المسلمة جزاها الله خيرا
المكونات:
تكال المكونات بنفس الكأس حتى الياغورت (زبادي)
كأس حليب
كأس زيت
كأس ياغورت طبيعي (زبادي)
رشة ملح
ملعقة كبيرة فانيليا بودرة (يستعمل أي نوع متوفر)
1 خميرة الحلويات
الطحين حسب الخليط
نشا للفرد
الحشو:
3 أكواب فول سوداني (كوكاو) محمص ومجروش أو لوز أو جوز
3/4 الكوب سكر
مبشور ليمونة
ربع كوب ماء زهر
الدهن:
سمن نباتي مذاب
التزيين:
عسل ثقيل بارد
الطريقة:
تخلط المكونات السائلة ثم تضاف الفانيليا وخميرة الحلويات مع الطحين
حتى نحصل على عجدينة متماسكة تعجن جيدا حتى تصبح ناعمة
ثم تقسم 20 كويرة متساوية الحجم تغطى بالبلاستيك جيدا
وتترك لترتاح على الأقل 3 ساعات والأفضل ليلة كاملة
ثم تفرد جميع الكويرات بالشوبك وذلك برش الطاولة جيدا بالنشا
حتى يصبح سمك الواحدة حوالي نصف سنتمتر
وتوضع الواحدة على الأخرى بعد رش كل واحدة بطبقة وفيرة من النشا
(ملاحظة هامة لا يمكن تعويض النشا بالطحين)
بعد اكتمال العشرين طبقة تفرد جميعها حتى تصبح العجينة رقيقة
ثم تلف حول نفسها
وتقطع قطع بسمك واحد سنتمتر
ثم تفرد كل قطعة لوحدها
مع الحذر حتى لا تتمزق العجينة حتى تصبح رقيقة
تحضر الحشوة من قبل وتشكل أصابع
ثم توضع الحشوة وسط كل حبة ثم تغلق العجينة جيدا
ترص القطع في صينية فرن مدهونة بالسمن
ويدهن وجهها بالسمن
توضع الصينية في فرن مسخن 180 درجة النار من تحت فقط بعد مرور 5 دقائق
يعاد دهنها بالسمن وتكرر هذه العملية 4 إلى 5 مرات
بعد أن يصبح لونها ذهبي في الأسفل توقد النار من فوق حتى تكتسب لونا ذهبيا
بمجرد إخراجها من الفرن تغطس في العسل البارد
تستقطر وتقدم
كل الشكر للأخت المرأة المسلمة
المكونات:
تكال المكونات بنفس الكأس حتى الياغورت (زبادي)
كأس حليب
كأس زيت
كأس ياغورت طبيعي (زبادي)
رشة ملح
ملعقة كبيرة فانيليا بودرة (يستعمل أي نوع متوفر)
1 خميرة الحلويات
الطحين حسب الخليط
الحشو:
3 أكواب فول سوداني (كوكاو) محمص ومجروش أو لوز أو جوز
3/4 الكوب سكر
مبشور ليمونة
ربع كوب ماء زهر
الدهن:
سمن نباتي مذاب
التزيين:
عسل ثقيل بارد
الطريقة:
تخلط المكونات السائلة ثم تضاف الفانيليا وخميرة الحلويات مع الطحين
وتترك لترتاح على الأقل 3 ساعات والأفضل ليلة كاملة
حتى يصبح سمك الواحدة حوالي نصف سنتمتر
وتوضع الواحدة على الأخرى بعد رش كل واحدة بطبقة وفيرة من النشا
(ملاحظة هامة لا يمكن تعويض النشا بالطحين)
بعد اكتمال العشرين طبقة تفرد جميعها حتى تصبح العجينة رقيقة
مع الحذر حتى لا تتمزق العجينة حتى تصبح رقيقة
تحضر الحشوة من قبل وتشكل أصابع
ويدهن وجهها بالسمن
يعاد دهنها بالسمن وتكرر هذه العملية 4 إلى 5 مرات
بمجرد إخراجها من الفرن تغطس في العسل البارد
كل الشكر للأخت المرأة المسلمة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
تعليقات
إرسال تعليق