عمل ارز معمر حلو بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

العوامة

طريقة سهلة وشهية

المقادير:

2 كوب طحين " دقيق"

2 أو 3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة " نشا"

2 ملعقة كبيرة سميد

2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة

رشة ملح

((( القطر – العسل ))

الطريقة : تخلط جميع المقادير عدا القطر/العسل حتى تصبح العجينة أسمك قليلا من عجينة الكيك وتترك لتتخمر لمدة ساعة من الزمن.

يتم تقطيعها كرات صغيرة جدا ويتم قليها مباشرة حتى تنتفخ ويصبح لونها أبيض ناصع للمرة الأولى ويتم اخراجها حتى تهدأ وتبرد.

يتم قليها للمرة الثانية  حتى تتحمر وتصبح مقرمشة ومليئة بالهواء.

يتم بعد ذلك اسقاط الكرات الصغيرة في القطر/ العسل وتقدم ساخنة .

وبالهنا والشفا