charlotte شارلوت بالفراولة ولا أسهل

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

للأخت سلام جزاها الله خيرا

من مطبخ سلام

المكونات:
الكمية لقالب صغير قطره 15 سنتمتر
30 حبة بسكويت boudoir

300غ طحين
نصف لتر حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
4 ملاعق كبيرة سكر
فانيليا
الطريقة:

يبطن قالب بدون قاعدة ببلاستيك غذائي ثم ترتب فيه قطع البسكويت
الوجه الأملس للداخل وترص بجنب بعضها البعض

ثم تحضر الكريمة
يخلط الحليب مع السكر والنشا والفانيليا ويوضع على النار
مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط يتخثر

يزال عن النار مع الإستمرار في التحريك حتى يدفأ ثم تفرغ كمية منه في القالب

ثم توضع قطع البسكويت وفراولة مقطعة

ثم يغطي بقليل من الكريمة وتكرر نفس الخطوات
يجب أن تكون الكريمة هي آخر طبقة
تغطى بقطع البسكويت وتغلف جيدا بالبلاستيك

يوضع فوقها صحن

ثم توضع في الثلاجة ساعتين
تقلب في إناء التقديم وينزع البلاستيك برفق
ثم يلف شريط حول الشارلوت لدعمها.
تزين بالفراولة وترش سكر بودرة وتقدم
كل الشكر للأخت سلام

من مطبخ سلام