تحميل كتب طبخ اصدارات الريشة edition la plume

وصفه فطير شرقى بالسجق بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

(حلقه اليوم 25\07\2018_حلقه يوم الاربعاء 25 يوليو 2018)

اسم الوصفه\\\\وصفه فطير شرقى بالسجق

&&مقاديرومكونات الوصفه&&

كيلو دقيق
10 جم ملح
75 مل زيت
200 مل ماء
سمن وقشطه لدهن
30 جم سمن
30 جم دقيق
5 جم ملح
5 جم فلفل
300 مل لبن دافئ
250 جم جبنه موتزرايلا
(الحشو)
25 جم سمن
50 جم بصل مكعبات
10 جم ثوم مفروم
200 جم سجق قطع
25 جم صلصه
50 جم  فلفل رومى الوان مكعبات
50 جم طماطم لحم مكعبات
10 جم فلفل حارمكعبات
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بهارات
نصف مكعب مرق
50 مل ماء مغلى

&&طريقه تحضيرالوصفه&&

السجق- فى اناء على النار نشوح بصل فى سمن ولمه يدبل نضيف ثوم ولمه يدبلوا نضيف سجق ولمه يغير لونه نضيف صلصه وطماطم وفلفل الوان وفلفل حار وملح وفلفل وبهارات ومكعب مرق وماء ونقلبهم مع بعض ونسيبه يستوى على نارهاديه

البشاميل- فى اناء على النار نشوح دقيق فى سمن لمه ياخد لون ذهبى فاتح نضيف لبن وملح وفلفل ونقلبهم مع بعض حتى الحصول على بشاميل ثقيل ونسيبه يبرد

العجينه- فى الميكسر نخلط دقيق وملح وزيت ونضيف ماء ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونلفها رول طويل ونغطيها ونسيبها ترتاح نصف ساعه, ونقطعها على 6 كرات ونلفهم كرات متساويه ونضعها فى بوله مدهونه زيت وندهن كرات العجين زيت ونغطيها ونسيبها ترتاح نصف ساعه تانى

- على الرخامه مدهونه زيت نفرد العجينه بعد ما ندهنها زيت بايدينا اوبالنشابه(هنعمل 3 كرات كبيرة و3 كرات صغيرين)
- ونجيب الكرات الكبيرة ونفردها ونضع فى الكوره الصغيرة بشاميل ونضيف حشو السجق ورشه جبنه موتزرايلا, وفى بوله نخلط زبدة وقشطه ونقلبهم مع بعض وندهن بيهم الفطيرة ونضع ونقفلها على شكل ظرف, ونجيب صينيه وندهنها سمن ونضع فيها الفطيرة على الفقله( لازم نخلى الفقله من تحت ) ونسيب الفطيرة ترتاح ربع ساعه ونفردها بايدينا وندهنها سمن وقشطه
- وندخل الفطيرة الفرن على 220 درجه لمدة 15 دقيقه
- وتقدم وبالف هنا وشفا

طريقه وصفه فطير شرقى بالسجق بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, وصفه فطير شرقى بالسجق للشيف حسن,مقادير وصفه فطير شرقى بالسجق للشيف حسن , وصفه فطير شرقى بالسجق للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه وصفه فطير شرقى بالسجق بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل وصفه فطير شرقى بالسجق

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر, وصفه فطير شرقى بالسجق بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbc مصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهريوليو,

حلقه اليوم 25\07\2018, حلقه يوم الاربعاء 25 يونيه للشيف حسن,حلقه 25 يوليو للشيف حسن, حلقه الاربعاء 25-07-2018,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 25\07\2018 قناه mbc