معلومات و نصائح

ملف عن كيفية الاحتفاض وتجميد بعض المؤكولات  اولا شكر كبير لصديقتي الدكتورة غزلان على نصائحها بخصوص التجميد ولحماتي على اقتراحاتها طريقة تحضي...

طريقة الاحتفاض بالفلفل للحشوات والبيتزا المقادير فلفل الوان ملح زيت زيتون رشة ثوم بودرة اختيارية الطريقة للحشوات نغسل الفلفل ونقطعه قطع كبير...

تحضير زيت حارة للبيتزا  المقادير زيت زيتون  فلفل حار احمر زعتر ثوم الطريقة نقطع الفلفل قطع صغيرة  نضعه وسط قارورة  نضيف الثوم والزعتر نصب ال...

طريقة الاحتفاض بالحمص لاستعماله في الحريرة الطريقة نضع الحمص في الماء ليلتان مع تغيير الماء كل ليلة  في الغد نزيل الماء تماما ونضعه في اكياس...

طريقة الاحتفاض بالبريوات في المجمد الطريقة عند الانتهاء من جمع البريوات نصففهم في صينية ونفرق بين الطبقات بكيس بلاستيكي  ندخلها المجمد ليلة ...

لتحضير صلصة البيتزا بقشر الطماطم  المقادير   طماطم الكمية حسب الرغبة ملح فلفل اسود ثوم زعتر ازير حبق زيت زيتون الطريقة نفور او نصبق الطماطم ...

تجميد الكفتة المخصصة للحشوات المقادير الكفتة حسب الرغبة ملح قزبر وبقدونس الطريقة نضيف الملح والقزبر والبقدونس للكفتة نشكهلا كويرات ونضعها في...

لتجميد لحم المخصص للحريرة  المقادير لحم بالعضم او هبرة حسب الرغبة  الطريقة  نقطعه بالكميات المناسبة لنا ونحتفض به 

طريقة تجميد الخوخ الفريز والفرومبواز لاستعماله في العصائر  المقادير فواكه حسب المتوفر سكر حسب الرغبة والكمية الطريقة نغسل الفواكه ونقطعها ون...

طريقة الاحتفاض بالطماطم  لتحضير الحريرة المقادير طماطم الكمية حسب الرغبة  الطريقة نفور الطماطم بالكسكاس او الالة الخاصة بالتفوار مدة خمس دقا...

صوربي الخوخ لتحضير العصائر والمثلاجات  المقادير كيلو خوخ لتر عصير ليمون 200 غ سكر الطريقة  نشر الخوخ ونزيل القشر ونفرمه جيدا نخلط العصير مع ...