لمقادير:
العجينة:
3 كميات فرينة(طحين)
كمية سمن ذائب مخلط بقليل من الزيت
قرصة ملح
3/4 كمية سكر رطب
1/2 كأس حليب دافئ
ماء ورد
1/2 ملعقة صغيرة خميرة حلويات
الحشو:
3 كميات لوز مرحي
كمية سكر رطب
فانيليا
ملعقة سمن ذائب
ماء ورد
للتزين: صفار بيض ولوز مرحي خشن
الطريقة
في إناء ضعي الطحين والخميرة والسكر الرطب واخلطي , ثم ضعي السمن (يجب أن لا يكون سخن) وحكي جيدا بيديك حتى يتشرب الطحين السمن. بعدها بللي الخليط بالتدريج بالحليب وماء الورد.
الآن، لديك عجينة متجانسة،غطيهاببلاستك غذائي ودعيها ترتاح3ساعات أوأكثر
 |
| التشاراك الجزائري |
حضري الحشو بخلط اللوز و السكر الرطب و الفانيليا وملعقة السمن وبلليه بماء الورد حتى تحصلي على عجينة لوز طرية.
 |
| التشاراك الجزائري |
بعد أن ترتاح العجينه افرديها على طاولة مرشوشة بالطحين وقطعي مثلثات بطول 12 أو 14 سنتيمتر
 |
| التشاراك الجزائري |
ضعي عجينة اللوز على طرف المثلث
 |
| التشاراك الجزائري |
إلوي العجينة كما في الصورة
 |
| التشاراك الجزائري |
شكلي هلالا هكذا
 |
| التشاراك الجزائري |
ادهني الهلال بصفار البيض ورشي عليه لوز مبشور خشن
ضعي الهلالات على صينية فرن مرشوشة بالطحين وأدخليها في فرن مسخن 180 درجة
 |
| التشاراك الجزائري |
ها هو التشاراك العريان جاهز
تعليقات
إرسال تعليق