livre madame rezki تحميل كتب السيدة رزقي مجانا

السلام عليكم .. هذا الحلى للأخت ام عزيزان جزاها الله خير .. كتبت طريقته في منتدى عالم حواء من سنوات مضت .. وجربته مع بعض الاضافات وكان لذيذ وشكله حلو وفخم للتقديم .. ان شاء الله يعجبكم ..

 

المقادير:

الطبقة الاولى والثانية:

2 علبة جيلي احمر (فراولة ، توت ، كرز) .. 1 كوب قيمر/قشطة

 

الطبقة الثالثة: اختاري واحدة من هذه الخلطات ..

1) كوب قيمر/قشة .. ½ كوب حليب محلى مركز  .. ½ كوب كريم بودر مخفوق .. لون احمر

2) كوب قيمر/قشطة .. م ك جيلي بورد ..  ½ كوب كريم بودر مخفوق .. ¼ كوب ماء مغلي

3) كريم باتسيير .. لون احمر

 

التزيين:

كيس كريم بودر مخفوق او نصف كوب كريم خفق مخفوق

فراولة او كرز مجفف

 

الطريقة:

بامكانك عدم التقيد بمقادير الجلي والقيمر المذكورة  .. فهذا يتوقف على رغبتك بارتفاع الجلي والقيمر/القشطة .. اي هل ترغبين طبقات متساوية او طبقة اكبر من طبقة .. مثلا ام عزيزان اضافت 2 علبة/قيمر فكان الطبقة الثانية اكبر من الجلي بالنسبة لي انا افضل الجلي يكون اكبر .. وهذا شي اختياري ..

ضعي الاكواب او الاطباق على صينية في مكان مناسب لأننا لن نقوم بتحريكهم قبل ساعة ..

 

الطبقة الاولى والثانية .. نجهز الجلي حسب ارشادات العلبة .. نصبه في ابريق او ابريق قياسي حتى يسهل صبه بالاكواب .. ممكن لو تحبين تضفين سكر للجلي انا ما اضفت لان الطبقة الثالثة فيها الحليب المركز المحلي بتكون حلاته زايدة ..

         رب اوزعني ان اشكر نعمتك علي وان اعمل صالحا ترضاه واجعلني من عبادك الصالحين

 

ضيفي القيمر/القشطة للجلي وهو حار ونقلب بالسلك حتى يمتزج .. كما ذكرت سابقا مقدار القيمر حسب رغبتك لو اردتي القيمر مساوي للجلي زيدي الكمية لو اردتيه اقل قللي ..  وانتبهي لشكل وقياس الكوب ايضا يعمل اختلاف بارتفاع الطبقات ..

 

نصبه بالاكواب بحذر الى ثلاث ارباع الكوب او ثلثين الكوب لا تملئيه ..  وانتبهي ما تتوسخ معك حواف الاكواب او من اعلى ..

 

نترك الاكواب في نفس المكان من غير ما نحركها حتى تنفصل الطبقات عن بعضها تقريبا ساعة .. ثم ضعيهم بالثلاجة حتى يشتد ويتماسك جيدا .. بامكانك الاكتفاء بهذي المرحلة وتقديمه هكذا من غير طبقة ثالثة مثل وصفة ام عزيزان .. في هذه الصور كان فقط طبقتين .. زينيه حسب الرغبة وقدميه ..

 

الطبقة الثالثة  ..  بامكانك اختيار احدى الوصفات المذكورة بالمقادير .. وايضا هنا بامكانك عدم التقيد بالمقادير بشكل كبير لو قللتي او زدتي قليلا باذن الله بتنجح معك .. 

1) اخلطي القيمر والحليب المركز باليد بالسلك بهدوء لا تخفقي بشدة حتى لا يكون سائل بشكل كبير (اذا شعرتي ان حلاته زايدة زيدي القيمر او اذا قليلة زيدي الحليب المحلى) اضيفي كريم البودرة المخفوق وقطرات من اللون الاحمر حتى تحصلي على لون وري وقلبيهم بهدوء حتى حتى يتجانسوا ..

2) ذوبي الجلي بالماء المغلي واتركيه حتى يبرد تماما .. اخلطيه مع القيمر/القشطة سيصبح المزيج سائل .. ضيفي الكريم البودرة المخفوق وقلبيه بهدوء حتى يتجانس ..

3) جهزي الكريم باتسيير واتركيه حتى يبرد .. ضيفي نقاط من اللون الاحمر حتى تحصلي على لون وردي ..

  الرجاء عند نقل الوصفة وضع رابط مباشر لها وذكر المصدر بشكل واضح كيك وبيك

 

بحذر صببيهم فوق خليط الجلي والقيمر/القشطة الى الارتفاع المطلوب او بالملعقة .. ثم اعيدهم للثلاجة حتى يشتد المزيج ..

 

زينيه بكريم البودرة المخفوق ثم حبة كرز مجفف .. قدميه وصحتين .

 

       

       اللهم إنك عفوٌ كريمٌ تُحب العفو فاعفوا عنا .. واغفر لنا وارحمنا إنك أنت الغفور الرحيم

هذي الصورة شغلت فلاش الكاميرا .. الطبقات فيها اوضح لكن بانية مثل الرسم ..

 

وهذي صورة اول مرة سويتهم ..

 

 

وصفة ام عزيزان .. 2 علبة جلي فراوله - 2 علبة قشطه - وسكر حسب الرغبه .. نسوي الجلي بالطريقه العاديه وبعدها نضيف عليه القشطه ونخلط جيدا .. نوزعه في اواني شفافه حلوه للتقديم .. كل الشكر لام عزيزان على هذي الوصفة الرائعة ..