تحميل كتاب سميرة خاص بديكور الحلويات حصريا



طريقة عمل السوفليه بالبيتي كروكر الشهية

المقادير

• بيض ,6 حبة
• فانيليا , ملعقة صغيرة
• سكر ناعم, ملعقة كبيرة
• سكر ناعم للتزيين,4 ملعقة كبيرة
• فانيليا , ملعقة صغيرة
• ملح , رشة
• كريمة مخفوقة,300 مل ليتر
• سكر ناعم,180 جرام
• شوكولاتة داكنة مذابة,180 جرام
• كاكاو ,3 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- نفرق صفار البيض عن البياض

- نضيف الشوكولاتة الذائبة الى الصفار ونخفق الخليط مع الكاكاو بواسطة ملعقة

- نخفق بياض البيض مع رشة ملح والسكر الناعم

- نضيف خليط البياض الى خليط الصفار بواسطة ملعقة

- نسكب الخليط في صينيةٍ مستطيلةٍ مغلفةٍ بورق الشمع

- نضع الصينية في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة عند درجة حرارةٍ تصل إلى 350 درجةٍ مئويةٍ

- نخرج الكيك من الفرن ونضعه على الشواية لمدة 5 دقائق ليبرد

- نقلب الكيك على الرخام المرشوش بالسكر الناعم

- نحشوه بالكريمة المخفوقة

- نزينه بالسكر الناعم وتوضع في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها

ملاحظة : يرجى التقيّد بدرجة حرارة الفرن والمدّة المحددة