عجينة السكر

بسم الله الرحمن الرحيم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم

عجينة السكر
للأخت ريم 2012 جزاها الله خيرا

المقادير:
2ملاعق كبيرة كليكوز
ورقة جيلاتين
250 غ شكلاط ابيض سكربودرة النوع الممتاز (سبيسيال)مغربل اكثر من مرة
ملونات غدائية

في حمام مائي نضع الكليكوز حتى يذوب

ثم نضيف الشكلاط ونحرك حتى يذوب

ونبعد الكاسرونة من النار و نضيف الجلاتين مرطبة في الماء ومعصورة جيدا

ونحرك بسرعة جيدا ليذوب وتنسجم العناصر
ويصب الخليط في اناء اكبر

ونضيف السكر كلاصي بالتدريج حتى تصبح كتلة مثل العجين

تعجن جيدا مع اضافة السكر حتى تصبح مطاطية ولاتلصق باليد ويضاف لها اللون حسب الرغبة تغلف بالبلاستيك توضع في اناء محكم الاغلاق ويحتفظ بها في خزانة المطبخ خارج الثلاجة